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Speisenkarte
Wie gehen wir gemeinsam und unkompliziert vor?
"Abstand halten - leicht gemacht":
Anrufen, Buchen, Reservieren.
Personenanzahl, Uhrzeit, Name und Telefonnummer angeben.
Besondere Tischwünsche können nur bedingt entgegen genommen werden!
Hygienemaßnahmen:
Mundschutz bis zum Betreten und Verlassen des Tisches, ebenfalls beim Gang zur Toilette.
Eine Desinfektionssäule steht an unserem Ein- und Ausgang zur Verfügung.
Abstände weiß J E D E R einzuhalten!
Biergartenzeiten beachten und Schließzeiten einhalten!
Im August
Unter der Woche von Mittwoch bis Samstag
Unsere Karte "Regional-Saisonal" nach Walkmühlen-Art, mit Salaten, Grillgerichte aus dem Big Green Egg und Vesper mit Wurst und Käse aus der Region
Tagestipp Mittwoch
Knuspriger Hitzplootz mit dem Teig von der Bäckerei Dammer
Tagestipp Donnerstag
Saftige Spare Ribs, geliefert von der Hausmetzgerei Trumpp, mit hausgemachter BBQ-Sauce
Tagestipp Freitag
Forellen- und Saiblingfilets aus Unterahorn von der Familie Sindel
Tagestipp Samstag
Bioheubraten aus dem Big Green Egg
Sonn- und Feiertags
"Regional-Saisonal" nach Walkmühlen-Art, das Fränkische Schäufele, leckere Bratengerichte und unser Walkmühlschnitzel
Pfingstsamstag, 30. Mai
Kleine Karte "Regional-Saisonal" nach Walkmühlen-Art und die Tagesempfehlung: Bioheubraten aus dem Big Green Egg mit feiner Biersauce und Kartoffelklößen. Gerne auch "to go".
An allen Öffnungstagen:
Vegan
ab 9,80 €
z.B. - Bio-Emmerrisotto mit gegrilltem Gemüse vom Schloß Tempelhof
Vegetarisch
ab 11,80 €
z.B. Salate vom Schloß Tempelhof, gegrilltes Gemüse mit Oberhardter Käse von der Familie Weber
Das Gericht des Monats
11,80 €
Rinder-Carpaccio mit gegrilltem Gemüse und geröstetem Bauernbrot
"Vesper"
ab 8,80 €
Ein Paar Fränkische Bratwürste mit Merkendorfer Kraut und Brot von der Bäckerei Dammer, Hausmacher Wurstsalat, die "Brotzeitpalette" mit der Wurst von der Metzgerei Trumpp und Käse aus der Region, Pressack mit Musik
Unser rustikal-romantisches
Mühlen-Restaurant
Urgemütlichkeit und Geselligkeit erwarten Euch in unserem rustikal-romantischen »Mühlen-Restaurant«, in den kuschligen Eckchen der »Kleinen Stube« und im Sommer im Biergarten. Regionale Küche, traditionell und innovativ, mit saisonalen Zutaten von einheimischen Lieferanten. Wir sind Fördermitglied bei Slow Food und Mitglied bei der Solidarischen Landwirtschaft. Unser Gemüse, Salat und Kräuter beziehen wir 17 km von hier von der Zukunftswerkstatt Tempelhof.
2010 gewannen wir die Silbermedaille im Wettbewerb "Bayrische Landhausküche".
Regionales & Einzigartiges
Getränke
Darauf sind wir besonders stolz, auf unsere Eigenmarken. Derzeit sind es neun ausgesuchte Weine von Spitzenwinzern.
Zum Beispiel vom einem der am besten ausgezeichneten Weingüter Deutsch- lands, dem Collegium Wirttemberg sind im Frühjahr 2018 abgefüllt und bereits bei uns eingetroffen, ein Riesling der Spitzenklasse und ein trockener Rosé. Und ganz neu ist der fränkische halbtrockene Rotling vom Weingut Thomashof in Eibelstadt, ein super Sommerwein. Unser Bestseller ist der Mühlentropfen, ein Kräuter mit 31 % Vol. aus 61 ausgesuchten Kräutern.
Unsere Hausschnäpse sind edle Sorten von Apfel, Marille, Williams, Waldhimbeere und Zwetschge, im Holzfass mindestens ein Jahr gereift.
Die Fassbiere werden zehn Kilometer von der Walkmühle entfernt, in Wieseth, von der Brauerei Fischer gebraut. Wir zapfen derzeit das "Spezial" und das naturtrübe Pils "Live". Von der Brauerei Gutmann aus Titting kommen die Weizenbierspezialitäten. Aus dem benachbartem Dinkelsbühl liefert der Stefan Klein seine Bierspezialitäten Zwickel, Märzen, Weizen und Saisonbiere, wie Bock- oder Festbier.
